Čtete etikety na výrobcích? Recenze zmrzlin a sušenek

Publikováno: 24. 7. 2016

Čtete etikety na výrobcích, které kupujete? Pokud ne, tak začněte. Přesto, že pro „lajka“ může být někdy obtížné odlišit kvalitní a méně kvalitní výrobek, tak určité zásady si můžete osvojit a orientovat se podle nich.

Kvalitní potravina nemusí obsahovat příliš dlouhý seznam složek

Recenze knihy Fitplan

Při čtení složení se orientujte minimálně na první 2-3 složky, které jsou sestupně seřazené podle toho, které je ve výrobku nejvíce.

Na prvním místě je tedy složka, která je ve výrobku zastoupena v nejvyšším množství.

V článku najdete konkrétní příklady méně vhodné a vhodnější varianty u podobných výrobků.

Zmrzliny

K létu patří zmrzliny. Zmrzlina, která by splňovala nutriční požadavky – měla dostatek bílkovin, málo cukrů a méně tuku – popřípadě tuku vhodnějšího složení se na trhu stále neobjevila, ale můžete si ji doma připravit sami, možností je několik:

domácí ovocné zmrzliny recepty

Domácí ovocné zmrzliny – recepty:

  • Můžete zamrazit kelímek s ochuceným tvarohem (buď jej připravit z tvarohu a ovoce, nebo použít koupený tvarohový dezert).
  • Zamrazit můžete také ovocný jogurt nebo bílý jogurt, do kterého přidáte ovoce, ať už rozmixované nebo pokrájené.
  • Do tvarohu či jogurtu nebo jejich mixu můžete přidat i kousky kvalitní čokolády, ořechy a další suroviny podle fantazie a chuti.
Jak zhubnout bez cvičení

Pokud si vybíráte zmrzlinu v obchodě, uvádíme pro vás jeden zmrzlinový příklad srovnáním dvou výrobků, z nichž ani jeden není dokonalý. U kupovaných zmrzlin rozhodně NEPLATÍ, že cena určuje kvalitu – daleko lepší je shlédnout složení a tabulky nutričních hodnot.

 Zmrzlina Algida Twister

Zmrzlina Algida - nanuk

Složení zmrzliny: voda, cukr, obnovené odtučněné mléko, Citronová šťáva1 (6 %), glukózový sirup, citrónová šťáva (4,5 %), jahodová šťáva (4 %), fruktózový sirup, maltodextrin, ananasová šťáva (1,4 %), rostlinné oleje (kokosový, slunečnicový), sušená syrovátka, glukózo-fruktózový sirup, stabilizátory (guma guar, karubin, karagenan), Aromata, regulátor kyselosti (kyselina citronová), koncentrát z bezinek, emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin), koncentrát z červené řepy, špenátový extrakt, barvivo (kurkumin), z koncentrátu.

Nutriční hodnoty 100 g 1 porce = 80 ml (71 g)
Energetická hodnota 451 kJ/107 kcal 320 kJ/76 kcal
Bílkoviny 0,5 g ˂ 0,5 g
Sacharidy 22 g 16 g
Z toho cukry 18 g 13 g
Tuky 1,2 g 0,9 g
Z toho nasycené MK 1 g 0,7 g

Plusy a minusy:

+ Malé množství energie, v jedné porci obsahuje pouze 360 kJ (pouze asi 5 % z průměrného doporučeného denního množství energie).

Hlavní složkou je voda a cukr, tedy jedná se o „prázdné kalorie“, taková svačinka nepřináší našemu tělu téměř žádné důležité živiny.

V důsledku nevhodného složení (cukr + voda) bude mít tento typ zmrzliny vyšší glykemický index, to znamená, že rychle zvedne hladinu cukru v krvi a brzy přijdou další chutě na něco „dobrého“.

zeleninové saláty - recepty dietní

Zeleninové saláty, po kterých (ne)zhubnete

Rozhodli jste se, že zhubnete do plavek a jako pomocníka jste si zvolili zeleninové saláty? Tak pozor, ne vždy je toto správná volba.

Žádný komentář

Zmrzlina Míša tvarohový

(Mražený tvarohový krém v kakaové polevě)

zmrzlina Míša - recept a složení

Složení zmrzliny Míša: tvaroh (53%), kakaová poleva (18%) (kokosový olej, cukr, kakao se sníženým obsahem tuku (14 %), sušená syrovátka, sójový lecitin, aroma, cukr, smetana, sušené odtučněné mléko, emulgátor (mono a diglyceridy mastných kyselin), stabilizátory (alginát sodný, karagenan, karubin, guma guar), voda.

Nutriční hodnoty 100 g 1 porce = 55 ml (47 g)
Energetická hodnota 1100 kJ/270 kcal 520 kJ/130 kcal
Bílkoviny 7 g 3,5 g
Sacharidy 24 g 11 g
Z toho cukry 21 g 10 g
Tuky 16 g 8 g
Z toho nasycené MK 12 g 6 g

Plusy a minusy:

+ Výhodou této zmrzliny je obsah tvarohu, který je hlavní složkou zmrzliny a tvoří 53 %.

+ Zmrzliny na bázi tvarohu nebo jogurtu jsou výhodné, protože se nejedná pouze o „prázdné kalorie“ ale přijímáte také hodnotné živiny.

+ Porce zmrzliny je velká tak akorát a nebude velkým hříchem při občasném zařazení na svačinu nebo po vyváženém lehčím obědě, a to ani při dodržování redukční diety.

+ V důsledku složení (obsaženého tvarohu) má nižší glykemický index, než zmrzliny z vody a cukru.

Problematické jsou polevy zmrzlin. Složení kakaové polevy (obsah kokosového tuku) a s ním spojené větší množství nasycených mastných kyselin je tím horším na jinak dobrém nanuku.

Stále úplně nejlépe vychází příprava domácí zmrzliny

Ani jedna z uvedených zmrzlin nepředstavuje velkou kalorickou bombu a obě varianty pokud se v jídelníčku objeví jako něco výjimečného, vaši linii neohrozí.

domácí zmrzlina bez přístroje

Větší „energetickou bombu“ představují smetanové zmrzliny s různými polevami a zmrzliny typu Magnum.

Zmrzlinový vítěz!

Zmrzlina, která skončila nejlépe v dTestu z loňského roku jako ojedinělý zmrzlinový výrobek na trhu obsahující pouze mléčný tuk,  je zmrzlina z Makra:

Fine Life Ice Cream Chocolate Creamy Bourbon Vanilla

zdravá zmrzlina - recenze Fine Life Ice Cream Chocolate Creamy Bourbon Vanilla

 

kokosový olej a jeho účinky

Kokosový olej a jeho účinky. Opravdu pomůže každému?

V poslední době narážíme stále více ve „fitness“ receptech na kokosový olej. Má údajně velmi pozitivní účinky na zdraví. Opravdu?

Žádný komentář

Slané krekry

Slané krekry by měly být spíš okrajovou součástí našeho jídelníčku. Pokud si kupujeme slané krekry a  chceme si na prvním místě pochutnat a zároveň chceme také vybrat kvalitní výrobek, je to možné.

Tuc Original krekry

Tuc originál reklama

Složení: pšeničná mouka, palmový tuk, sladový extrakt z ječmene, glukózový sirup, vejce, kypřící látky (hydrogenuhličitan amonný, hydrogenuhličitan sodný), jedlá sůl, látka zlepšující mouku (disiřičitan sodný), aroma.

Nutriční hodnoty 100 g
Energetická hodnota 1950 kJ/465 kcal
Bílkoviny 8,3 g
Sacharidy 65 g
Tuky 18,5 g
Vláknina 2,4 g
Sůl 2,35 g

Plusy a minusy:

Hlavní složkou krekrů je pšeničná mouka a díky ní jsou krekry bohatým zdrojem sacharidů s vyšším glykemickým indexem.

Obsahují palmový tuk, tedy tuk, který má nepříznivý vliv na naše zdraví

Obsahují větší množství soli a méně vlákniny než srovnávaný výrobek (viz níže)

Pikantní krekry se semeny chia

a 20 % extra panenského olivového oleje

BILLA zavádí vlastní značku biopotravin „Naše Bio“. Pod tímto názvem najdete v současné době na pultech všech 194 celkem 21 výrobků.

BIO sušenky recenze

Složení: Celozrnná pšeničná mouka 36 %, pšeničná mouka 36 %, extra panenský olivový olej 20 %, semena chia (salvia hispanica) 6 %, mořská sůl, citrónový pepř 0,4 % (pepř, citrónová kůra, balmin), regulátor kyselosti: vinany draselné, kypřící látka: uhličitany sodné.

Nutriční hodnoty 100 g
Energetická hodnota 1881 kJ/450 kcal
Bílkoviny 10,4 g
Sacharidy 48,6 g
Tuky 22,5 g
Vláknina 5,6 g
Sůl 1,7 g

Plusy a minusy:

+ Krekry jsou tvořené z více než 1/3 celozrnnou moukou, která je výživově hodnotnější než obyčejná pšeničná mouka, obsahuje více živin a důležitou vlákninu.

+ Krekry obsahují chia semínka, která stejně jako další olejnatá semínka mají vhodné složení tuků a přinášejí řadu důležitých živin.

+ Obsahují extra panenský olivový olej, který je prospěšný pro naše zdraví.

+ Další výhodou, která by nás mohla podpořit pro koupi tohoto výrobku je fakt, že produkt je zapojen do projektu České bio, a koupí tohoto výrobku z projektu pomáháte rozvoji místního ekologického zemědělství a nepodporujete zbytečný dálkový transport surovin.

jak zhubnout přes břicho

Všechno je to přesně naopak! S jídlem i pohybem

Jak souvisí hlad s hormony? Proč jsou vajíčka se slaninou lepší než celozrnný rohlík? A co je dnes ještě vůbec jídlo? Nemusíš hladovět a počítat kalorie. Stačí znát principy spalování tuků.

Žádný komentář

Uvítali byste více takových příkladů?

A orientujete se ve složení výrobků?
Dejte nám vědět na Facebooku a my vám připravíme obsah na míru.

Autorka: Bc. Simona Fajmonová
Registrovaná nutriční terapeutka, studentka 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Praze obor Nutriční specialista. Bude velmi ráda, pokud se jí kohokoli z vás podaří přesvědčit o tom, že hubnout neznamená mít hlad, a že „zdravé“ jídlo, je dobré jídlo.

Pokud si nevíte rady s množstvím nebo načasováním stravy a chcete, aby vaše úsilí mělo odpovídající výsledky, domluvte si konzultaci .

Čtete etikety na výrobcích? Recenze zmrzlin a sušenek
5 (100%) 4 hlasů s

Pošlete odkaz na článek přátelům